MATRIARCA: un nuevo destino enogastronómico en Oporto

Texto: Rosa María González Lamas y fuentes externas. Fotos: Suministradas ©

Acaba de abrir sus puertas en Oporto Matriarca, un nuevo espacio para los apasionados del vino y la gastronomía que reinventa la tradición y honra la memoria de Beatriz Leitão Carvalhosa Atkison, la portuguesa que se casó a fines del siglo XIX con Andrew James Symington, sentando los cimientos de lo que se convertiría en una de las dinastías familiares de vino más influyentes de Oporto, el Douro, Portugal y el mundo.

De descendencia luso-británica, Beatriz era conocida por organizar comidas animadas, congregando a las personas alrededor de la buena mesa y el buen vino.

El espacio marca la llegada de los Symington a la ribera derecha del Douro a su paso por Oporto, dado que ya en la izquierda tienen una sólida presencia con sus proyectos Graham’s y Cockburn’s en Vila Nova de Gaia.

Matriarca reinventa la tradición en un espacio ecléctico de tres niveles, en el cual los invitados hallarán un wine bar, una tienda con una cuidada selección de vinos elaborados por la familia Symington donde también podrán realizarse degustaciones, un restaurante de autor, un bar de coctelería con vino de Oporto y una academia sobre vino. El proyecto también tendrá un club de enófilos que ofrecerá a sus afiliados condiciones especiales a la hora de comprar y acceso a eventos exclusivos.