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DIVINAS CONVERSAS

¿Qué tienen en común Ferran Adrià, Alain Ducasse, José Andrés, René Redzepi, Joël Robuchon, Leonor Espinosa, Alvaro Palacios, Piero Antinori, Mariano García, Alejandro Fernández, Dirk Niepoort, Nicolas Joly, el Marqués de Vargas y el de Griñón o herederos de estirpes de champán como Taittinger, Drappier, Laurent-Perrier o Billecart-Salmon?

Todos integran el conjunto de 100 personalidades globales e influyentes del vino y la gastronomía entrevistados por Viajes & Vinos, que en su nueva publicación DIVINAS CONVERSAS pretende reivindicar la entrevista escrita como testimonio de la evolución de la historia contemporánea del vino y la cocina, y comprobar que lo que estos personajes contaron en las últimas dos décadas sigue estando de rabiosa actualidad.

Cuando una de las tendencias más sólidas de la enogastronomía actual es rebuscar en el pasado para labrarse un futuro, DIVINAS CONVERSAS rescata conversaciones con personajes ineludibles del vino y la gastronomía en el siglo XXI para, a través de 400 páginas, documentar la modernidad de la industria del vino y la gastronomía a fin de revelársela especialmente a quienes perciben que la historia del sabor comenzó a escribirse desde su particular entrada en ella.

La colección abarca entrevistas a personajes con estatura mundial, realizadas en distintos países y publicadas en medios para los que Viajes & Vinos ha creado contenidos durante los últimos quince años.

Hombres del vino como Pablo Alvarez, propietario de Bodegas Vega Sicilia, Pierre Lurton, director de Château d’Yquem o la Master of Wine Sarah Janes Evans son otros de una larga lista de entrevistados del mundo del vino, que se complementan con cocineros como María Marte o Gastón Acurio, entre muchos talentos culinarios de Europa y las Américas cuyas entrevistas forman parte de la selección de un centenar plasmada en esta nueva publicación,

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ISBN: 978-1-7341264-1-9

 

ISBN: 978-1-7341264-2-6