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La inversión se destinará a la construcción de un nuevo edificio, respetuoso con el medio ambiente y el entorno, a la creación de nuevas instalaciones para el procesado de la uva, a la compra de tecnología y maquinaria de última generación, y a la implantación de fuentes de energía renovable para reducir la huella de carbono. Se espera inaugurar la ampliación para la vendimia de 2024.

El nuevo proyecto del grupo supone también plantar 20 hectáreas adicionales de albariño, que se suman a las 30 hectáreas actuales que cultiva la bodega, lo que aumentará la superficie de viñedo cultivada en Condado de Tea, que posee un microclima de influencia atlántica, del que son características las temperaturas suaves, abundantes lluvias y horas de sol óptimas. 

Pazo de San Mauro es una propiedad de 30 hectáreas, principalmente de albariño, que además cuenta con una viña vieja de loureiro. Sus viñedos se extienden sobre bancales de cantos rodados que descienden hasta las orillas del Miño.

En esta pasada edición, te llevábamos de viaje de vinos para conocer Pazo de San Mauro, desde dentro: http://www.viajesyvinos.com/Viajes_vinos_lluvialbarino_files_files.htm

 

24 de septiembre de 2022. Todos los derechos reservados ©

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Los vinos hablan y los consumidores también. Primero fue Vega Sicilia, que anunció un nuevo proyecto de bodega en la DO Rías Baixas, luego fue Torres la que anunció su expansión en esta denominación de origen, y ahora le toca el turno al grupo Marqués de Vargas que, empujados por el aumento de la demanda internacional que casi se ha duplicado en los últimos años, hace crecer la bodega Pazo de San Mauro crece, ampliando sus capacidades productivas en la DO Rías Baixas a través de una inversión de cuatro millones de euros con la que se edificará una nueva planta dotada de las últimas tecnologías, que permitirá aumentar en un 50% la producción anual de la bodega.

La nueva estructura de elaboración tendrá 50% más de capacidad, lo que permitirá procesar el 100% de la uva propia, manteniendo el respeto absoluto a la identidad de los vinos que la bodega elabora en la subzona de O Condado en la DO Rías Baixas. Desde esta óptica, Pazo de San Mauro continuará elaborando ediciones limitadas de vinos de finca procedentes exclusivamente de viñedos en propiedad.

Crece Pazo de San Mauro

 

Texto: Rosa Maria Gonzalez Lamas. Fotos: Suministradas (C)