Otros buenos blancos de chardonnay incluyeron al californiano O’Shaughnessy, fresco, aunque con notas de madera más evidentes a pesar de un coctacto moderado con el roble. También de California los de Ramey, de dos viñas distintas. El Ramey Chardonnay Ritchie Vineyard procedente de suelos con gravas y algo volcánicos destacó por su salinidad, y el Ramey Chardonnay Hyde Vineyard (Napa Carneros), tuvo algo más de volumen en boca y untuosidad, ambos con cierta chispa en el paladar.

Matices mantequillosos y lácteos tuvo el Robert Mondavi Chardonnay, tostados marcados el Brooker Vineyard Blend 2023, y el Sea Smoke Chardonnay, de 2020, incluso exudó un punto marino a algas, con la madera presente, pero bien integrada, en un vino con final salino, algo especiado y final vibrante. Y ensamblado al 95% con un 5% de vermentino, el Seghesio tuvo una nariz aromática, con algún tono cítrico y un pase por boca fresco y persistente.

Pero si la Chardonnay fue la blanca más abarcadora en esta edición de Fine Wine Celebration, no menos cierto es que la Sauvignon Blanc mostró muchos tentáculos y expresiones que apuntan a que cobra una renovada popularidad en la oferta de vinos.

De entre los muchos en escaparate en esta edición a resaltar el La Flor de Pulenta Estates, que en su añada 2023 fue muy mineral, salino, largo en boca, con aromas atrayentes pero comedidos y sin exuberancias, en un vino muy equilibrado y delicioso. Se trata de un blanco argentino de Mendoza, cuyas uvas se vendimian en varias etapas buscando elementos distintos en cada una, como la acidez, o la expresión frutal.

Si destacó con sus Chardonnays, O’Shaughnessy también lo hizo con su Sauvignon Blanc. Profuso en aromas y muy varietal en su añada 2022, este blanco californiano resaltó por sus aromas herbáceos y tonos minerales. Un blanco muy fresco, glicérico y salino con una acidez impecable, cuya elaboración pasó por barricas de roble y depósitos de hormigón. Notas también a grama muy marcadas mostró el Kim Crawford, un neozelandés que en su añada 2023 se mostró fresco, chispeante y con buena acidez, un perfil herbáceo que también tuvo otro Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, el Crossings Sauvignon Blanc, con recuerdos a grama, aunque menos exuberante y notas de piedra más evidentes, salinidad y frescura.

De California también Lail Vineyard presentó un Sauvignon Blanc que en su añada 2023 expresó una delicada nota de su crianza de siete meses en roble, con alguna pizca almendrada, pero quizás de manera más evidente en su mayor estructura en boca, con buena acidez. Y Duckhorn presentó un Sauvignon Blanc más contenido y en aire bordelés.

Schiopetto, una bodega de Friuli que ya cautivara en su estreno en la Isla la pasada edición de Fine Wine expuso una expresión varietal de las notas herbáceas que con frecuencia tiene la Sauvignon Blanc, aunque de manera más contenida, con una boca muy larga y persistente, con buena acidez.

Junto con la Sauvignon Blanc, la albariño de Rías Baixas también tuvo una sólida presencia en el evento, con una amplia representación de bodegas con sólida presencia en el portfolio de Plaza Cellars y el mercado, como Pazo Pondal, Pazo de Barrantes, Paco & Lola y Adegas Galegas – Pazo de Almuiña, que mostró en primicia su Alalba, un albariño 100% semiseco que llegará a la Isla el primer semestre de 2025, y que sorprendió por su magnífico equilibrio entre los siete gramos de azúcar residual que mantiene estos semisecos y la acidez cítrica con recuerdos a toronja que le confiere chispa y frescura. Además de su conocido D. Pedro de Soutomaior, la bodega también sirvió su más limitado Veigadares, un ensamblaje de variedades blancas encabezado por la albariño, que tiene fermentación y crianza en madera y se mostró como un vino tan austero como complejo, estructurado y elegante.

Por su parte, Paco & Lola destacó entre su oferta su Paco & Lola Prime, un albariño 100% que llegó a la Isla en 2023 y tiene seis meses de crianza en lías, lo que otorga un carácter glicérico y un perfil muy gastronómico, y su Lola, un albariño espumoso de Rías Baixas con 24 meses de crianza antes del degüelle, que se estrenó este 2024 en el mercado de Puerto Rico con buena acogida por su burbuja cítrica sin exceso de acidez. En esta gama burbujeante, Pazo Pondal anticipó también a DiVINIdades la próxima llegada al mercado de algunas botellas de su exclusivo y escaso espumoso con más de 40 meses de crianza antes del degüelle. Esta bodega presentó en FineWine su marca bandera Pazo Pondal, un 100% albariño que fermenta en acero inoxidable y luego tiene crianza en lías en inox y en roble americano, además de otras referencias.

Esa apuesta por variedades autóctonas blancas de España se mantuvo con otras como la godello, la treixadura, la viura, la verdejo o la tempranillo blanco, también presentes en Fine Wine.

De Marqués de Murrieta, Capellanía 2019, una expresión que enaltece a la viura, con un velo muy mineral que recuerda el sílex y que en boca se desliza con mucha elegancia y una acidez equilibrada, menor que la de su contraparte de Rías Baixas, el Gran Vino Pazo de Barrantes, uno de los grandes blancos de esta denominación de origen que apuesta por el sosiego y el tiempo para extraer una expresión de la albariño con mayor elegancia y complejidad gracias a un toque con madera de acacia en su crianza, y también uno de los referentes blancos del grupo Marqués de Murrieta, que en esta edición también dio a probar algunos sorbos de su exclusivo La Comtesse, su albariño ultra premium de la bodega gallega, Pazo de Barrantes, con fermentación en roble y crianza en roble y hormigón, y cuya añada 2019, con un sutilísimo matiz de su contacto con el roble, aún tiene mucho por crecer.

Albariño, aunque uruguayo, fue el que presentó Bodega Garzón, en un vino que no hace malolática pero sí pasa tres meses de contacto con sus lías luego de fermentar, y tuvo estructura en boca pero no ese carácter vibrante de fruta y acidez que tienen los albariños de Rías Baixas.

La treixadura y el Ribeiro han ido sin mucho ruido ganando puntos y presencia en el mercado de Puerto Rico y dos excelentes referencias premium ya con tiempo en la Isla estuvieron en el Fine Wine, La Sombrilla y El Paraguas, dos treixaduras de Bodegas El Paraguas, una bodega boutique con blancos de alto nivel y pensados tanto para el disfrute joven como para más larga guarda, como El Paraguas, que en 2023 destacó por su salinidad y marcada acidez que traslada al suelo de granito que le da origen, con aromas a anisados y fruta blanca, un monovarietal de treixadura fino, elegante y muy mineral.

Esa oferta de treixaduras del Ribeiro gallego pronto se expandirá en Plaza Cellars con la llegada en 2025 de Terra do Castelo Treixadura, con un vino amable y de trago fácil, para el disfrute cotidiano.

Además de sus albariños de Rías Baixas Paco & Lola presentó también su monovarietal de Godello, elaborado en la DO Valdeorras, muy fresco y ligero, una variedad, aunque cultivada en la DO Bierzo, por la que también apostó Pazo Pondal.

Abadia San Quirce propuso un verdejo delicado y de Rioja hubo también representación de la tempranillo blanco en Nivarius, un blanco delicado, elegante, con buena acidez y notas minerales.

Portugal sigue ganando galones en la preferencia del consumidor puertorriqueño y su dimensión blanca estuvo representada por el Quinta da Fonte Souto Branco, un vino que la casa Symington elabora en el Alentejo y que ensambla la aromática Arinto con Verdelho (verdicchio), que llegó a la Isla este 2024 y que con su toque te madera tiene muy buena estructura y sapidez en boca.

Verdicchio fue también uva protagonista en el Bucci Verdicchio Castelli di Jesi Classico, de la zona del Marche, con buen volumen en boca y aptitud para crecer. Y la Arneis, fue la uva estrella del Macarini, un blanco piamontés de la región Roeiro, que en su añada 2023 tuvo aromas florales con matices a rosa y una boca salina y fácil pero con buena estructura.

A pesar de ser variedades más francesas, la californiana Pine Ridge dio a degustar un magnífico ensamblaje de Chenin Blanc y Viognier, con abundantes aromas a fruta blanca y una boca fresca con final bastante persistente.