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Cata: Château St. Roch 2021 Lirac

 

Texto: Rosa María González Lamas. Fotos: Viajes & Vinos (C)

 

 

Con el crecimiento de consumo de blancos, algunas zonas tradicionalmente tintas comienzan también a posar su vista sobre su dimensión más clara en botella. Es el caso del Ródano francés, donde siempre se han elaborado vinos blancos, aunque quizás sin capturar tanta atención del consumidor como ahora empiezan a tener.

Dentro de ese amplio territorio que una vez incluso sedujo a los Papas está Lirac, una denominación de origen controlada en el sur del Ródano. Pueblo y región de vinos, Lirac es uno de los 13 crus del Ródano y los suyos se situaron entre los vinos que acostumbraban tomarse por la realeza y la realeza eclesiástica que se daba cita en Avignon, razón por la que desde el siglo XVII comenzó a protegerse su origen, hasta el punto de llegar en 1945 a convertise en un cru de Côtes du Rhône.

En Lirac está Château St. Roch, una propiedad adquirida por la familia Brunel en 1998, tras percibir el potencial de los terruños de Lirac. El Château tiene unas 40 hectáreas donde se producen blancos, tintos y rosados.

Aunque se han dedicado al cultivo de uva en el Valle del Ródano desde el siglo XVII, los Brunel llegaron a Châteauneuf-du-Pape a mediados del siglo XX para emprender proyectos que fueran un fiel reflejo de la armonía entre la personalidad de cada proyecto y de su terroir.

St. Roch ofrece una gran amalgama de terruños y exposiciones geográficas y climáticas, incluido un bosque y zonas naturales entremezcladas en el viñedo de una de las propiedades, que ayudan a preservar el frescor de las viñas y a contrarrestar la sequedad casi árida del clima mediterráneo.

Este es un vino 50% garnacha blanca, 30% clairette, 10% rousanne y 10% viognier plantadas en parcelas de suelos pobres y base calcárea. Las uvas se recogen manualmente y la fermentación se realiza en depósitos de inox y en barricas de 225 litros. La filosofía de la bodega es un mínima intervención, tanto en viña como en bodega, persiguiendo la máxima expresión del territorio.

Este blanco destaca por su mineralidad y volumen en boca. En nariz tiene notas cítricas con estallidos de recuerdos a piedra mojada, pero también aomas a melón, litchi, mentolados, humo e incluso orégano. Gana volumen en copa y termina muy sápido en el paladar. Tiene la finura de los Lirac del Château Saint Roch, su elegancia y complejidad, ya que los blancos de Lirac son tan secos como afrutados.

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19 de noviembre de 2022. Todos los derechos reservados ©

 

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